Карамелизированый дробленый миндаль BarryCallebaut в Санкт-Петербурге от КОНДИPRO

История развития известного бельгийского бренда кондитерских продуктов, таких распространённых сегодня, имеет много этапов развития. Компании, занимающей лидирующие позиции сейчас, пришлось пройти сквозь сколько препятствий, чтобы достичь своего совершенства. Множество ингредиентов, которыми ежедневно пользуются кондитера, были придуманы именно ею. А ответственность специалистов и оборудование, что соответствует всем современным требованиям, отвечают за качественно приготовленные кондитерские компоненты, карамелизированый миндаль Barry Callebaut является одним из них.

Миндаль — достаточно популярный кондитерский компонент, его принято применять в изысканных блюдах и десертах. Высокая популярность не беспричинна, ведь этот необычно крепкий орешек ещё называют королевским. А произошло такое название от того, что впервые попробовали и очень полюбили миндаль именно представители королевской семьи. Кармелизованый дробленый миндаль от бельгийского производителя также не уступает этому высокому званию.

Сперва миндаль хорошенько обжаривается, аромат готового продукта скажет об этом сам, затем он дробиться и только тогда покрывается нежной сахарной карамелью. Спектр использования данного кондитерского ингредиента очень велик. Ведь карамелизированый миндаль идеально сочетается с многими видами крема, подойдёт к любому виду мороженого и к молочному десерту. Возможно даже применение данной ореховой продукции в тесте для пирожных и печенья. А конфетка, составляющей которой являются частицы миндаля, обретёт необычный вкус.
1 кг-2230 руб.

Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре Boiron, силиконовые формы для выпечки Silikomart и Pavoni, корица цейлонская, Бурбонская ваниль в стручках (Мадагаскар), фисташковая паста, тримолин, пектин цитрусовый, пектин NH, агар-агар, изомальт, вафельная крошка, шоколадный декор, сахарная мастика (масса для моделирования Barry Callebaut), какао порошок Extra Brute, Марципан, Желатин гранулированный, желатин листовой Ewald, сахарная пудра, пралине, красители пищевые жирорастворимые и водорастворимые (для мастики, бисквита, шоколада), кондитерские мешки, термометр, подложки под торт, упаковка для макаронс, сливочный сыр креметте, сыр маскарпоне, кофе.