Желатин листовой Ewald (Эвалд) в Санкт-Петербурге от КОНДИPRO

Листовой желатин Ewald практически незаменим на кухне профессионала или же кондитера-любителя.

Этот продукт очень удобен в работе, так как он быстрее впитывает влагу, да и выпускается в листах, что упрощает его использование. Желатин Ewald производят в Германии из лучшего сырья. Многие кулинары доверяют только этой марке и уже не видят смысла в поисках иного.
Это очень простой в использовании продукт, обладает высокой прочностью. Используя желатин Эвалд, вы можете на домашней и профессиональной кухне сможете сотворить такие десерты, как Панна Котта, крем карамель, крем-брюле, фруктовое желе, а также пикантные мясные, рыбные и овощные блюда.
Продукты, приготовленные с желатином имеют очень специфический привкус, создавая однозначно сливочное ощущение во рту.

Без жиров и углеводов, а также холестерина, листовой желатин Ewald является природным белком, который широко используется в современной кухни. С долгим сроком годности, он может быть оставлен в кладовке, на сухом складе.

100 грамм листового желатина Ewald (Эвалд) ~ 20 слайсов.
листовой желатин Ewald купить в Сакнт-Петербурге у нас в фасовке по 100 грамм, 500 грамм, 1 кг. (заводская упаковка). Вес одного листа будет равен 4-6 граммам.
Цены:
100гр. -350руб
500гр. - 1500руб.
1кг - 2400 руб.

Также у нас имеется: бельгийский шоколад для шоколадных фонтанов Barry Callebaut, миндальная мука (пудра) Borges, фруктовое пюре Boiron, силиконовые формы для выпечки Silikomart и Pavoni, корица цейлонская, Бурбонская ваниль в стручках (Мадагаскар), фисташковая паста, тримолин, пектин цитрусовый, пектин NH, агар-агар, изомальт, вафельная крошка, шоколадный декор, сахарная мастика (масса для моделирования Barry Callebaut), какао порошок Extra Brute, Марципан, Желатин гранулированный, желатин листовой Ewald, сахарная пудра, пралине, красители пищевые жирорастворимые и водорастворимые (для мастики, бисквита, шоколада), кондитерские мешки, термометр, подложки под торт, упаковка для макаронс, сливочный сыр креметте, сыр маскарпоне, кофе.